Flammkuchenböden Weizen PREMIUM

Artikelnummer: 1100

  • Durch spezielles Herstellungsverfahren sind unsere Teiglinge hauchdünn- dadurch erhält man ein knuspriges Backergebnis.
  • Enthalten keine Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe – ganz nach Slow Food Philosophie
  • Praktische Verpackungseinheit á 15 oder 20 Midi/Petit Flammkuchen getrennt durch eine Pergafin-Zwischenlage
  • Nach original elsässer Rezeptur, wird bei dem Flammkuchenteig auf Hefe verzichtet, dadurch leicht und bekömmlich
  • Verschiedene Formen und Größen ergeben eine Vielzahl von Einsatzmöglichkeiten
Form
Menge

ab 0,53 €

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Beschreibung

Frische Flammkuchenböden "Premium"

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Rapsöl, Speisesalz

Die Böden sind unter Schutzatmosphäre verpackt.

Unsere Empfehlung für die Zubereitung:

Legen Sie den frischen Flammkuchen-Teigling auf ihr Einschießbrett und bestreichen Sie ihn gleichmäßig mit ca. 90g Flammkuchen-Creme (ca 60g bei Midi). Achten Sie darauf, einen Rand von 5 - 10 mm nicht mit Creme zu bestreichen. Mit unserem Einstreichmesser geht dies leicht von der Hand. Belegen Sie Ihren Flammkuchen nach Wunsch.

Unsere Flammkuchen - Böden aus Weizenmehl sind in folgenden Formen und Größen erhältlich:

Form Stückgewicht Stück je Pack
Oval 38 x 29 cm ca. 120g 15
Rund Ø 28,5 cm ca. 110g 15
Eckig 37 x 27 cm ca. 140g 15
Traditionell ca. 38 x 28 cm
mit unregelmäßigem Rand
ca. 120g 15
Midi 29 x 18,5 cm ca. 70g 20
Petit 25 x 17 cm ca. 60g 20

Der Backvorgang:

Gebacken werden Flammkuchen optimaler Weise in Flammkuchen-Öfen mit Schamottsteinböden bei ca. 280°C für ca. 3 Minuten.

Im gut vorgeheizten Haushaltsbackofen gelingt der Flammkuchen perfekt auf unserem Flammkuchen-Stein. Bei 250°C beträgt die Backzeit ca. 4-5 Minuten. Die Backzeit variiert je nach Ofen. Der Flammkuchen ist fertig gebacken, wenn der Rand schön gebräunt ist und der Flammkuchen in der Mitte nicht mehr durchhängt wenn man ihn anhebt.

Auf dem Holzbrett serviert, wird der Klassiker zum kulinarischen Erlebnis.

Eine Kurze Anleitung finden Sie auch in unserem Video:



TIPP:Auf Grund unserer speziellen Verpackung können Sie die Böden auch in gefrorenem Zustand einzeln einfach entnehmen.

Einfach vorsichtig mit der Hand zwischen die Böden fahren - die Zwischenlage Papier verhindert das Zusammenkleben. So können Sie ein Päckchen Flammkuchen-Böden für mehrere Flammkuchen-Abende nutzen. Unsere Druckverschlussbeutel sind ein perfektes Hilfsmittel um die Böden auch in kleineren Mengen einfrieren zu können.
Bei -18°C können Sie die Böden bis zu einem Jahr lagern. Die Verpackung wieder gut verschließen, so vermeiden Sie Gefrierbrand.

Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1133KJ (268 kcal)Brennwert: 1133KJ (268 kcal)
Fett: 3,23g davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g
Kohlenhydrate: 51,6g
Zucker: 1,5g
Eiweiß: 7,0g
Salz: 1,6g

Kennzeichnungspflichtige Zutaten mit allergenem Potential:
Gluten, Weizen


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